雪莲果和地瓜长得相似。
头状花序簇生于茎顶,花盘3-6,舌状花、黄色。瘦果。须根系,分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部,不规则形,表皮粉红色。
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光,喜中低温,忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃,最适气温10-20℃,相对湿度80-85%。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。
有种水果像地瓜一样是什么 扩展
像地瓜一样的水果叫雪莲果。雪莲果外表似地瓜,又叫菊薯、雪莲薯、地参果,茎直立,圆形实心,是一种生长在地里的水果。雪莲果皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。