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豆腐馒头素丸子的家常做法 素丸子的家常做法

2024-11-10 1727 联特信息网

以下是豆腐馒头素丸子的家常做法：


材料：

1. 老豆腐 – 1块

2. 馒头 – 1个

3. 胡萝卜 – 1根

4. 香菜 – 1小把

5. 鸡蛋 – 1个

6. 面粉、淀粉 – 适量

7. 料酒、盐、胡椒粉 – 适量

8. 油 – 适量


步骤：


1. 准备材料：将老豆腐洗净，馒头去皮，胡萝卜洗净去皮，香菜洗净切碎；


2. 处理豆腐：将豆腐用勺子压成泥，加入料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀；


3. 处理馒头：把馒头切成小丁，放入豆腐泥中搅拌均匀；


4. 处理胡萝卜：把胡萝卜切碎，加入到豆腐泥中，搅拌均匀；


5. 加入鸡蛋：在豆腐泥中加入鸡蛋，搅拌均匀；


6. 加面粉、淀粉：加入适量面粉和淀粉，搅拌至稍微浓稠，可以搓成丸子状；


7. 炸丸子：烧一锅油，用筷子试一下油温，筷子周围有小气泡时就可以炸了。用手把豆腐泥搓成丸子，放入油锅，炸至金黄色；


8. 出锅、装饰：将炸好的豆腐馒头素丸子捞出，沥干油，撒上香菜碎，即可食用。


这道豆腐馒头素丸子色香味俱佳，可以作为家常菜肴，也可以作为宴客菜。可以根据个人口味和需求调整配料，如添加香菇、木耳等。

豆腐馒头素丸子的家常做法

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