主料 :黄瓜1000g ，尖椒50g
辅料 :油适量 ，盐适量 ，姜适量 ，大蒜适量 ，生抽适量 ，陈醋适量 ，白砂糖适量 ，八角适量
步骤
1.黄瓜洗净后沥干水分。
2.把彻底沥干水分的黄瓜切条。
3.在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。
4.尖椒切圈。
5.把尖椒放入黄瓜内。
6.锅中倒入适量油把八角放入。
7.加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。
8.大蒜切片，姜切片。
9.黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。
10.把切好的姜蒜也放入黄瓜内。
11.熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。
12.酱汁晾凉后倒入黄瓜内。
13.盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。
腌黄瓜超好吃的做法 扩展
1、主料：黄瓜2个、辣椒2个。
2、辅料：盐适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、酱油适量、陈醋适量、
3、白糖适量、姜适量、蒜适量。
4、黄瓜辣椒洗净。
5、黄瓜辣椒都切成条。
6、加盐，腌制二十分钟。
7、腌出多余的水到掉。
8、锅中热油放入花椒，八角，干辣椒炒香。
9、放酱油，陈醋，白糖，熬开，放凉备用。
10、放姜片，蒜片，倒上料汁完成。
腌黄瓜超好吃的做法 扩展
腌黄瓜超好吃的方法，首先把黄瓜切成1厘米见方，长5厘米左右的长条，晒干水分，放入玻璃罐内，放入适量的大料，酱油，白酒，可以再少量放点盐和糖，就好了，这样做出来的腌黄瓜非常好吃，腌制1星期就可以吃了，当早餐的小菜非常好吃，有爱吃腌黄瓜的人可以试试。
