准备食材:白菜500g,金华火腿适量、蒜、姜适量、调味料(酱油、调和油、盐、鸡精)适量
制作过程及步骤:
1、将大白菜洗净、切成快状备用,为了不破坏营养,也可以直接用手撕大白菜备用。
2、将金华火腿洗净切成片,放入锅中加入清水除水,者到煮沸为止,将水倒掉,洗净火腿。这样做可以除掉油脂,也可以有效的除菌。
3、火腿重新放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开后,转小火煮半小时;
4、将大白菜倒入汤锅中,加入蒜、姜、盖锅盖,大火煮开,然后转小火再煮10-15分钟,倒入适量的调和油、酱油、盐、鸡精进行调味,调匀后即可出锅。
结语:金华火腿白菜汤有利消化,清淡养胃,没有饮食禁忌,老少皆宜,营养还健康,制作方法也操简单。其本是一学就会,喜欢喝汤的朋友不防一试。
金字火腿吃法 扩展
精制火腿可以蒸着吃,也可以用来煮汤,还可以拿来炒。