1、西安的羊肉泡馍是最好的,那个馍是硬的,自己用手掰着,一点点的,然后用熬制好的羊汤冲泡,加点粉丝,羊肉片,香菜,羊肉汤的话以洛阳地区为例,就是羊棒骨,熬汤,喝的时候,把熬好的汤,盛出来,放几片羊肉,香菜,然后有饼丝,烧饼,洛馍,自己泡来吃,这样看来羊肉泡馍和羊汤区别不大,都是一种类型的吃食,北方人为了御寒来喝的,现在演变成一种地方特色美食。
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1、西安的羊肉泡馍是最好的,那个馍是硬的,自己用手掰着,一点点的,然后用熬制好的羊汤冲泡,加点粉丝,羊肉片,香菜,羊肉汤的话以洛阳地区为例,就是羊棒骨,熬汤,喝的时候,把熬好的汤,盛出来,放几片羊肉,香菜,然后有饼丝,烧饼,洛馍,自己泡来吃,这样看来羊肉泡馍和羊汤区别不大,都是一种类型的吃食,北方人为了御寒来喝的,现在演变成一种地方特色美食。
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