这个问题我来回答,春节经典菜谱有很多种,我国地大物博,幅员辽阔,南北东西居住的环境不一样,菜系品种多样,但总的来说就是图的是全家团圆,大鱼大肉是南北东西风味都不可缺少的,再加上当地的特色美食,图的是喜庆热闹,预示的是新年新气象。
春节经典菜谱 扩展
红烧猪蹄,红烧鱼,清蒸鱼,大凉菜,熏酱拼盘,第三鲜,西红柿炒鸡蛋,清炒绿豆芽,红烧排骨,海鲜一锅出,大乱炖,锅包肉,等等
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排骨蒸豆腐
原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法:
1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘,蒸30分钟左右,取出撒上葱花即可。