材料:
鲢鱼头500g,盐 5g,酱油 5ml麻辣鲜 5g淀粉 2勺
做法步骤:
1:鱼头处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上,腌制两个小时。
2:热锅热油,中大火开始炸鱼头,尽量多放一些油,鱼头才会更酥脆,油太少的话鱼就会软软的不好吃。
3:炸至鱼头金黄,捞出即可。
油炸鲢鱼头的做法 扩展
准备好鱼头和毛豆及辅材
2
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热锅冷油,先将将放入锅中爆香
3
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然后放入干红辣椒煸香
4
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接着放入适量的水
5
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放入老抽
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炖开后,放入鱼头
7
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同时放入毛豆
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放入酒
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放入适量盐
10
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炖至收干汁即可